@郭嘉宁：

这条微博这两天很多人都在转，艾特我的人也不少。

事实真的如此吗？

展开谈九点：

1.我国有18亿亩耕地红线，这个大家都知道。实际上，全国的耕地目前在19亿亩出头。

耕地分为永久基本农田和一般耕地，一般来说，永久基本农田只能种植主要粮食作物：

比如河南的永久基本农田种植一季玉米，一季小麦；湖南的永久基本农田种植双季稻或一季水稻一季油菜。

2.与此同时，白糖作为我国的重要战略物资，它的地位并不弱于粮油作物，因此，就有以糖料蔗生产为主要功能的国家重要农产品生产保护区。

我国的甘蔗90%集中在广西，云南和广东，尤其是广西，产出了我国60%多的甘蔗。

简单理解，可以对标河南的小麦，湖南的水稻，广西的永久基本农田很多种植的就是甘蔗。

3.同样的作物有不同的功能，价格也不同：比如大豆，鲜食大豆也就是毛豆的价格，能够达到每斤六～十元左右；而普通大豆就是重要的油料和饲料作物，价格只有每斤两元钱左右（当然，鲜食大豆的含水量要高得多）；鲜食玉米和普通的饲料玉米也同理。

甘蔗当然也分糖料蔗和水果甘蔗，价格有很大不同。

4.如果单纯算数的话，种植经济作物显然比种植粮油糖作物要更划算：

但现实并非如此简单。

经济作物要考虑销路和市场价格的剧烈波动——比如大葱，贵的时候地头价格六到十块钱，赚翻；贱的时候两毛钱都没人要，亏死。

不是所有农户都像大家直觉中那样，真的都想种经济作物——连片种植的粮油糖作物，因为收购渠道稳定，并且有各种形式的补贴，其实有不少农业组织和农民，自愿也会选择这个。

5.说回白糖，我国白糖的自给率常年只有60%多，进口依赖度不低。

几十年前，我国曾形成了南甘蔗，北甜菜的白糖生产格局，但是现在，甜菜的市场份额已被快速挤压；我国的白糖高度依赖甘蔗。

6.为了保障蔗农种植的积极性，国家和地方采取了很多补贴方式，种植糖料蔗的收益到底怎样？有一位广西的饱饱算了笔账：

“站长，我看到这个视频有点窝火来着…写得太夸张了。

我是河池市乡镇的，我包的村今年村集体种了51亩，161吨。地租2.8w，化肥3吨0.51w，机耕0.8w，雇种1w，砍伐2.06w，成本7.17w。目前卖糖得了7.3w，良种良法推广补3.09w，糖厂额外补贴保守估计是5.61w-8.1w，保险给了0.2w。糖料蔗没有听说不收的，都统一收购。

但是我不知道应该怎么说出来！考虑啥时候出一条视频说说广西的甘蔗不？看着实在不爽啊！”

7.实际上，目前，广西很多地方的糖料蔗采取的是二次结算的政策：

首付价保底，如果白砂糖市场结算价格超过每吨6300元时，糖企给蔗农一定的加价补偿。

8.还是那句话，网络上有很多“悯农”的声音，张嘴就是“提高xx农产品价格”。

先不说重要农产品涨价之后，对于物价和方方面面的影响，只讨论大宗农产品价格本身：

我国的粮食价格比起国际粮价毫无优势：美国的玉米大豆比我们国内的便宜的多；中亚和俄罗斯的小麦比我们便宜的多；南美的甘蔗比我们便宜的多。

但是一个大国，在这个问题上，从来不能只算经济账，粮油糖作物，一旦自给率低于一定程度，14亿张嘴，就能把国际价格炒上天，而且不一定买得到。

保障国家的粮油糖安全，当然需要保障种植农民的收益；这靠的是补贴、农业现代化降低成本提高产量、各种相关政策配套、规模化产生效益。

今年我们又再次提出了农业生产要“增产增收一起抓”，说的就是这个。

9.据我所知，广西很多的甘蔗大户现在跑去东南亚国家承包土地种甘蔗，就是为了降成本，这就是提效益。

国内种植甘蔗其实最大的一个短板是机械化的问题——比起其他的主粮作物，甘蔗的机械化程度很低，这和作物的品类有关，也和广西种植甘蔗的地形有关。

说白了，广西种植甘蔗的很多地块也不太适合种别的东西。

但是矛盾的是，种管收都极度依赖人工的甘蔗，某种程度上也是增加了当地农民打工的岗位——

辛苦，但是有钱赚。

很多老乡想赚这个辛苦钱。

最后，一位老乡说，现在搞农业就像炒股。

这话有一定道理。

现代农业和技术、意识、风险评估、政策研究高度相关：

同样的作物，有人赚钱，有人赔钱。

而作为网友，咱们了解更多信息就好，局部代表不了全貌。

关于永久基本农田原则上只能种植粮食作物的问题，稍微延展一下。

不同的区域，按照功能划分， “粮食”是不同的：

黄淮海地区一般种小麦玉米；

东北地区一般种水稻玉米大豆；

长江中下游地区一般种水稻；

新疆一般种棉花小麦玉米；

西南山区一般种甘蔗水稻玉米。

十几年前，永久基本农田种什么的都有，甚至还有盖房的，后来随着政策的严格，再配合卫星执法的成熟，“非粮化”的问题已经很少见了。

而且随着近几年小田并大田和高标准农田的改造，大多数基本农田也确实就适合种植粮食作物——

高度适宜机械化、收购价格稳定、规模化再加补贴是能赚钱的。

那为啥有些种粮大户依然说不赚钱甚至赔钱呢？

要么是管理不佳，要么就是地租太贵。

我国种粮大户的一个非常大的成本就是土地流转成本，这个话题回头咱们单唠。

但实际上，很多地方其实在永久基本农田的使用上，也没有真的到“非黑即白”那种程度：

比如，在东北承包一块地种高端有机甜玉米，有自营电商销路，一根卖好几块钱，这个玉米到底是水果还是粮食呢？

再比如说，我在水稻主产区，我不想种双季水稻，我种一季水稻，再种一季油菜，油菜作为重要油料作物算不算“粮食”呢？

再再比如说现在非常普遍的，全国小龙虾的养殖面积，已经超过3000万亩。

哪来这么多地养小龙虾呢？

全国90%的小龙虾都养在了5个省份里，湖北、安徽、江苏、湖南、江西。

全部都是水稻大省。

说白了，一块土地，我种一季水稻，再养一季小龙虾，是不是也种了粮食呢？

一方面，耕地红线是为了保障国家粮食安全；

另一方面，我们要树立大食物观，不是只有谷物才是食物，人们对于优质蛋白和维生素的追求是趋势。

当然最重要的还要农民增收。

这就是动态中找到平衡点。